مواد لازم:1 عدد کاهو رومی1 عدد خیار4 عدد پیازچهجعفری تازه خورد شده۴ عدد گوجه فرنگینعناع تازه۱/۲ لیمو خرد شده با پوستروغن زیتونبلغور گندم (در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شودسپس اب لیموی تازه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید)(از کینوا هم میتوانید استفاده کنید)نمک و فلفل طبق ذائقهابتدا بلغور را داخل یک کاسه میریزیم و روی آن یک قاشق روغن زیتون میریزیم و خوب مخلوط میکنیم تا روغن کاملا بخورد بلغورها برود و بعد آب جوش روی آن میریزیم و درب کاسه را با پلاستیک سلفون میپوشانیم تا بمدت ۱۵ دقیقه امیک طور بماند.